Colección Recuerdos: EL GIOVIALE. 2-4-2026

Desde hacía largos años, hable con un amigo por la posibilidad de ir a visitar Formentera, una de las islas de las Islas Baleares, que pertenece a Ibiza. Es una de las zonas más caras de las Islas Baleares, pero vale la pena para visitar y para poder pasar unas vacaciones tranquilas. Ahora bien, al final no fui con dicho amigo, sino con mi compañera. Pagamos el viaje por diciembre y lo programamos para ir desde el día 2 de abril de 2026 a 5 de abril de 2006, aprovechando la Semana Santa, que no habría ni trabajo ni clases para los niños. El viaje en barco desde Mallorca fue el día 2 de abril de 2026 a las 8:00. Llegamos sobre las 11:00 a Ibiza y luego zarpamos a las 11:30 hacia Formentera, a la que llegamos sobre las 12:00. De camino al lugar donde nos íbamos a hospedar, nos paramos en Sant Francesc de Formentera, donde elegimos El Gioviale para ir a comer, un italiano, el cual reservamos en el mismo barco desde Ibiza a Formentera. Previamente, dimos un paseo por la zona e incluso nos paramos en una panadería, Panedería Can Jeroni, para probar dos postres tradicionales de la zona: flaó y orelletes. Luego, nos dirigimos al restaurante. Decidimos pedir dos entrantes y un plato principal. Nos aconsejaron, para lo que pedimos, pan. Pedimos Vitello Tonnato y Milhojas de berenjena como entrantes. Nos estuvo nada mal, pero nos gustó más el milhojas de berenjena que el Vitello Tonnato, que es carne de ternera cortada fina y acompañada de alguna salsa, que en este caso fue una salsa de atún. El plato principal, espaguetis con anchoas. Ahora bien, fue realmente un plato demasiado salado. No nos gustó del todo por ese detalle. En general, un servicio muy bueno, pero el plato fuerte demasiado salado.